तामागो डोन (जापानी मुलायम अंडा चावल बाउल)
सिर्फ अंडे और सुयु से 10 मिनट में तैयार होने वाला जापानी शैली का अंडा चावल बाउल। राज़ यह है कि अंडों को केवल 80% पकाएं ताकि वह रेशमी, मलाईदार बनावट मिले।
परोसने की मात्रा1 सर्विंग
पकाने का समय10 मिनट से कम
कठिनाईआसान
सामग्री
मुख्य
- अंडे2
- प्याज़ (पतला कटा हुआ)1/4
- हरी प्याज़ (कटी हुई)1 मुट्ठी
- पका हुआ चावल1 कटोरी
- पानी100 मि.ली.
- सुयु5 बड़े चम्मच
- खाना पकाने का तेलथोड़ा सा
- तिलछिड़कने भर
विधि
- 1
एक पैन में तेल गरम करें और कटी प्याज़ और हरी प्याज़ को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- 2
100 मि.ली. पानी और 5 बड़े चम्मच सुयु डालें और उबाल लें।
- 3
अंडे फेंटें, उन्हें पैन में चारों ओर डालें और केवल 80% पकाएं।
- 4
इसे चावल की कटोरी पर डालें, तिल छिड़कें और परोसें।
सुझाव
अंडों को 80% पर ही पकाना बंद कर दें — यही बाउल को उसकी खास रेशमी बनावट देता है। उन्हें पूरी तरह जमने न दें!
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