जापानी करी राइस (कारे राइसु)
सबकी पसंदीदा जापानी करी राइस, जिसे ब्लॉक करी के गाढ़े स्वाद की बदौलत कोई भी आसानी से बना सकता है। सूअर का मांस, आलू, प्याज और गाजर को भूनकर पकाएँ, फिर करी ब्लॉक घोलकर गाढ़ी और मुलायम ग्रेवी तैयार करें। गरम चावल के ऊपर भरपूर मात्रा में डालकर परोसें।
परोसने की मात्रा2 सर्विंग
पकाने का समय30 मिनट से कम
कठिनाईशुरुआती
सामग्री
सामग्री
- सूअर का मांस150 ग्राम
- आलू2 (मध्यम)
- प्याज1 (बड़ा)
- गाजर1/3 (बड़ा)
- खाना पकाने का तेल2 बड़े चम्मच
- करी रू (ब्लॉक)100 ग्राम
- पानी600–700 मिली
- पका हुआ चावल2 कटोरी
विधि
- 1
मांस और सब्ज़ियों को एक कौर के आकार में काट लें।
- 2
पैन में तेल गरम करें और प्याज़ को हल्का भून लें।
- 3
सूअर का मांस डालकर साथ में भूनें, जब सतह सफ़ेद हो जाए तो
- 4
आलू और गाजर डालकर एकसार भून लें।
- 5
मापा हुआ पानी डालें और सब्ज़ियों के पकने तक उबालें।
- 6
सब्ज़ियाँ पक जाने पर करी ब्लॉक डालें और अच्छी तरह चलाते हुए पकाएँ।
- 7
तले में न लगे इसलिए चलाते रहें, एक बार और उबाल आने दें और तैयार है। गरम चावल के साथ परोसें।
सुझाव
पैकेट पर लिखी मात्रा से लगभग 100 मिली ज़्यादा पानी डालकर थोड़ा पतला पकाएँ — यह और भी मुलायम बनता है।
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