5 मिनट में जांची गुक्सू (कोरियन नूडल सूप)
सिर्फ 5 मिनट में बनने वाला बेहतरीन जांची गुक्सू। एंकोवी शोरबे में टूना सॉस मिलाने से सूप का स्वाद गहरा हो जाता है, और पेरिला तेल की मसालेदार चटनी स्वाद को निखार देती है।
परोसने की मात्रा2 सर्विंग
पकाने का समय5 मिनट से कम
कठिनाईआसान
सामग्री
मुख्य
- सोम्योन (पतले नूडल)2 सर्विंग
- प्याज1/2
- गाजर1/2
- तोरी1/2
- झींगा10
- हरा प्याज1/2 डंठल
शोरबा
- पानी1 लीटर
- एंकोवी शोरबा सांद्रण4 चम्मच
- टूना सॉस (चामची-एक)1 चम्मच
- मसालेदार नमक1 चुटकी
मसाला
- कीमा किया लहसुन1/2 चम्मच
- पेरिला तेल3 चम्मच
- लाल मिर्च के फ्लेक्स1 चम्मच
- तिलभरपूर
विधि
- 1
नूडल उबालें। पानी में एक चुटकी मसालेदार नमक डालने से नूडल अंदर तक स्वादिष्ट हो जाते हैं।
- 2
प्याज, गाजर और तोरी को बारीक काटें और झींगा तैयार रखें।
- 3
पैन में तेल गरम करें और सब्जियों को बस नरम होने तक भूनें।
- 4
1 लीटर पानी में 4 चम्मच एंकोवी शोरबा सांद्रण और 1 चम्मच टूना सॉस डालकर उबालें — शोरबा खिल उठता है।
- 5
कीमा किया लहसुन, पेरिला तेल, लाल मिर्च के फ्लेक्स और तिल मिलाकर मसाला बनाएं। कटोरे में नूडल और शोरबा डालें, ऊपर मसाला डालें और परोसें।
सुझाव
उबले नूडल को ठंडे पानी से धो लें ताकि वे फूलें नहीं। पेरिला तेल का मसाला खाने से ठीक पहले डालें ताकि उसकी खुशबू बनी रहे।
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