होबाक-बोक्केउम (कोरियन तोरी स्टर-फ्राई)
तोरी को भूनकर हरे प्याज और लाल मिर्च के साथ बनाई गई एक सरल साइड डिश।
सामग्री
सामग्री
- तोरी1
- हरा प्याज1 डंठल
- लाल मिर्च1
- पेरिला तेल2 बड़े चम्मच
- कटा हुआ लहसुन1/3 चम्मच
- नमक1/3 चम्मच
- भुने तिलएक चुटकी
विधि
- 1
चलिए होबाक-बोक्केउम बनाते हैं, एक सरल तोरी स्टर-फ्राई।
- 2
सामग्री तैयार करें: 1 तोरी, हरे प्याज का 1 डंठल, 1 लाल मिर्च, और तड़के के लिए 2 बड़े चम्मच पेरिला तेल, 1/3 बड़ा चम्मच कटा हुआ लहसुन और 1/3 बड़ा चम्मच नमक।
- 3
तोरी को चार टुकड़ों में काटकर फिर स्लाइस करें, हरे प्याज को बारीक काट लें। लाल मिर्च सिर्फ रंग के लिए है, अगर न हो तो छोड़ सकते हैं।
- 4
पैन में पेरिला तेल गरम करें और हरे प्याज व लहसुन को भूनें।
- 5
जब प्याज की खुशबू आने लगे, कटी हुई तोरी डालें।
- 6
जब तोरी में तेल अच्छी तरह लग जाए, नमक डालकर स्वादानुसार मिलाएं। नमकीन झींगे से भी स्वाद अच्छा आता है, पर इस बार मैंने नमक इस्तेमाल किया — अपने स्वाद अनुसार मात्रा समायोजित करें।
- 7
लगभग 3 मिनट और भूनें, और जब तोरी पक जाए तो लाल मिर्च और भुने तिल डालकर एक बार और मिलाएं।
- 8
एक सरल साइड डिश, होबाक-बोक्केउम, तैयार है।