ग्येरन-पांग (कोरियाई अंडा ब्रेड)
यह ग्येरन-पांग बनाने की विधि है, जो कोरिया का पसंदीदा सर्दियों का स्ट्रीट स्नैक है और इसे एयर फ्रायर में घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। पैनकेक मिक्स का घोल कागज़ के कप में डाला जाता है, ऊपर एक पूरा अंडा फोड़ा जाता है, और चाहें तो चीज़ या मक्का मिलाया जा सकता है, फिर थोड़ा नमक और चीनी डालकर तब तक बेक किया जाता है जब तक यह जम न जाए। फूली हुई ब्रेड नरम पके अंडे के साथ बेहतरीन तालमेल बिठाती है, जो एक गर्म सर्दियों की स्नैक बनाती है।
सामग्री
मुख्य सामग्री
- अंडे4
- पैनकेक मिक्स100 ग्राम
- दूध50ml
- खाना पकाने का तेलथोड़ा
- नमकथोड़ा
- चीनीथोड़ा
- सूखा अजमोद पाउडरथोड़ा
- मोज़रेला चीज़ (वैकल्पिक)थोड़ा
- डिब्बाबंद मक्का (वैकल्पिक)थोड़ा
- कागज़ का कप3
विधि
- 1
मापने वाले कप या उपयुक्त आकार के कटोरे में 100 ग्राम पैनकेक मिक्स डालें।
- 2
पैनकेक मिक्स वाले कटोरे में 1 अंडा और 50 मिली दूध डालें।
- 3
तब तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक आटे की कोई गुठली न बचे। व्हिस्क का उपयोग करने से मिश्रण को समान रूप से घोलना बहुत आसान हो जाता है।
- 4
जब घोल उठाने पर गाढ़ा होकर धीरे-धीरे बहे, तो यह तैयार है!
- 5
3 कागज़ के कप तैयार करें और अंदर की तरफ समान रूप से खाना पकाने का तेल लगाएँ।
- 6
तेल लगे 3 कपों में घोल को समान रूप से डालें, हर कप को लगभग 1/3 तक भरें।
- 7
पसंद के अनुसार चीज़ या मक्का डालें। मैंने थोड़ा मोज़रेला चीज़ डाला।
- 8
हर कप में एक पूरा अंडा फोड़ें, फिर कैंची से जर्दी को हल्का सा काटें।
- 9
अंत में एक चुटकी नमक, दो-तीन चुटकी चीनी और थोड़ा पार्सले छिड़कें!
- 10
तैयार अंडा ब्रेड को एयर फ्रायर में 180°C पर 5 मिनट, फिर 160°C पर 15 मिनट — कुल 20 मिनट — तक तब तक पकाएँ जब तक यह तैयार न हो जाए!
सुझाव
घोल के ऊपर चीज़ या मक्का डालने से स्वाद और भी शानदार हो जाता है। कागज़ के कप को केवल लगभग 1/3 तक भरें ताकि फूलते समय घोल बाहर न बहे।