गुंगजुंग तेओकबोक्की (शाही सोया सॉस राइस केक)
बिना तीखेपन वाला, सोया सॉस में पका शाही दरबारी तेओकबोक्की। बच्चों के लिए हल्का पर बीफ़ और शिटाके मशरूम के कारण बड़ों के लिए भी स्वादिष्ट, चबाने में नरम राइस केक जिनमें तिल के तेल की मेवेदार खुशबू रची होती है — पूरे परिवार के लिए एक व्यंजन।
सामग्री
सामग्री
- तेओकबोक्की राइस केक300 ग्राम
- बीफ़ (बुलगोगी के लिए पतला कटा)150 ग्राम
- शिटाके मशरूम2
- शिमला मिर्च1/2
- गाजर1/4
- खाना पकाने का तेलएक चुटकी
- तिल का तेलएक चुटकी
- भुने तिलएक चुटकी
राइस केक का मैरिनेड
- सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- ऑलिगो सिरप1 बड़ा चम्मच
- तिल का तेल1 बड़ा चम्मच
बीफ़ का मैरिनेड
- सोया सॉस2 बड़े चम्मच
- चीनी1 बड़ा चम्मच
- लहसुन पेस्ट1 छोटा चम्मच
- तिल का तेल1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्चएक चुटकी
विधि
- 1
अगर राइस केक सख्त हों तो उन्हें थोड़ी देर गुनगुने पानी में भिगोएँ या हल्का उबालकर ठंडे पानी में धोकर नरम करें, फिर राइस केक के मैरिनेड (सोया सॉस, ऑलिगो सिरप, तिल का तेल) में मिलाएँ।
- 2
शिटाके मशरूम के डंठल हटाकर मोटा-मोटा काट लें; शिमला मिर्च और गाजर को खाने लायक टुकड़ों में काटें।
- 3
एक कटोरे में बीफ़ और शिटाके मशरूम को बीफ़ के मैरिनेड (सोया सॉस, चीनी, कीमा किया लहसुन, तिल का तेल, काली मिर्च) के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
- 4
पैन में तेल गरम करें और मैरिनेट किया बीफ़, शिटाके मशरूम और गाजर डालकर 2 मिनट भूनें।
- 5
राइस केक और शिमला मिर्च डालें और 1 मिनट और भूनें ताकि सब कुछ अच्छी तरह मिल जाए।
- 6
एक प्लेट में निकालें, थोड़ा तिल का तेल छिड़कें और अंत में भुने तिल डालकर परोसें।