गोलबेंगी-मुचिम (मसालेदार समुद्री घोंघा सलाद)
जब कुछ चटपटा खाने का मन हो तो याद आने वाला गोलबेंगी-मुचिम। चमकदार लाल मसाला हर चीज़ को खूबसूरती से लपेट लेता है। साइड डिश या पेय के साथ स्नैक के रूप में बढ़िया।
परोसने की मात्रा2 सर्विंग
पकाने का समय30 मिनट के भीतर
कठिनाईशुरुआती
सामग्री
सामग्री
- समुद्री घोंघा (डिब्बाबंद)1 डिब्बा
- हरा प्याज़1 डंठल
- प्याज़1/2
- खीराआवश्यकतानुसार
- गाजरआवश्यकतानुसार
- शिमला मिर्चआवश्यकतानुसार
- भुने तिलएक चुटकी
मसाला सॉस
- लाल मिर्च के फ्लेक्स4 बड़े चम्मच
- गोचुजांग2 बड़े चम्मच
- सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- प्लम सिरप2 बड़े चम्मच
- ब्राउन शुगर1 बड़ा चम्मच
- सिरका2 बड़े चम्मच
- कीमा किया लहसुन1 बड़ा चम्मच
- ऑलिगोसैकराइड सिरप1 बड़ा चम्मच
- तिल का तेल1 बड़ा चम्मच
विधि
- 1
हरे प्याज़ को पतली कतरन में काटें और तीखापन कम करने के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।
- 2
प्याज़ को भी पतला काटें और ठंडे पानी में भिगो दें।
- 3
खीरा, गाजर और शिमला मिर्च को खाने लायक टुकड़ों में काटें।
- 4
सॉस की सारी सामग्री मिलाकर मसालेदार मसाला सॉस बना लें।
- 5
सब्ज़ियों का पानी निथार लें, घोंघे को टुकड़ों में काटें और सब कुछ एक बाउल में डालें।
- 6
तैयार मसाला सॉस और भुने तिल डालकर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
- 7
गोलबेंगी-मुचिम तैयार है। सोमेन नूडल्स के साथ परोसने पर यह और भी बढ़िया लगता है।
सुझाव
सब्ज़ियाँ अपने स्वादानुसार डालें।
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