जायंट डोंगगेउरांगट्टेंग (बच्चों के अनुकूल पोर्क पैटीज़)
एक विशाल, बच्चों के अनुकूल डोंगगेउरांगट्टेंग जिसे आप छोटे-छोटे झंझट वाले टुकड़ों के बजाय बड़ा बनाते हैं! पिसा हुआ पोर्क और टोफू को प्याज और हरी प्याज के साथ मिलाया जाता है, ऑयस्टर सॉस और मिरिन से स्वाद दिया जाता है, मुट्ठी के आकार की पैटी बनाई जाती हैं और सुनहरा होने तक तला जाता है — एक हल्की मीट पैटी जो बच्चों को बहुत पसंद आती है।
सामग्री
मुख्य
- पिसा हुआ पोर्क360 ग्राम
- प्याज1/2
- हरी प्याज1/2 डंठल
- टोफू1/2 ब्लॉक
- अंडा1
- ऑयस्टर सॉस1 बड़ा चम्मच
- बेबी नमक (हल्का)1 चुटकी
- मैदा2 बड़े चम्मच
- मिरिन1 बड़ा चम्मच
- खाना पकाने का तेलभरपूर मात्रा में
विधि
- 1
टोफू को चाकू से पिसे हुए पोर्क में मसल दें, और हरी प्याज तथा प्याज को काटकर मिला दें। (यदि चाहें तो गाजर या अन्य सब्जियाँ डालें।)
- 2
1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस, 1 बड़ा चम्मच मिरिन और 1 चुटकी हल्का बेबी नमक डालें। (नमक की जगह आप बेबी चीज़ का एक स्लाइस इस्तेमाल कर सकते हैं।)
- 3
2 बड़े चम्मच मैदा (सामान्य चम्मच) डालें।
- 4
दस्ताने पहनकर, मिश्रण के चिपचिपा होने तक अच्छी तरह गूँधें।
- 5
मिश्रण को मुट्ठी के आकार की गोलियों में आकार दें।
- 6
एक फ्राइंग पैन में भरपूर तेल लगाएँ।
- 7
हर गोली को अपनी हथेली से दबाकर एक बड़ी, मोटी पैटी बना लें।
- 8
इन्हें धीरे से डालें (तेल छिटक सकता है) और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें।
- 9
तेल निकालने के लिए किचन टॉवल पर रखें, और यह तैयार है।
सुझाव
इन्हें आटे और अंडे में लपेटने के बजाय बड़ा — मुट्ठी के आकार का — बनाना बहुत मेहनत बचाता है। दस्ताने पहनकर अच्छी तरह गूँधें ताकि वे आपस में जुड़ जाएँ, और बच्चों के लिए आप नमक की जगह बेबी चीज़ का एक स्लाइस गूँध सकते हैं।