कोरियाई आलू पैनकेक (Gamja-jeon)
बारीक कतरे हुए आलू, बेकन और चीज़ से बना कुरकुरा कोरियाई आलू पैनकेक। बारिश के दिन के नाश्ते के रूप में या बच्चों को पसंद आने वाली साइड डिश के रूप में एकदम सही।
सामग्री
सामग्री
- आलू1
- बेकन3 स्लाइस
- स्लाइस चीज़2 स्लाइस
- फ्राइंग मिक्स2 बड़े चम्मच
- अंडे1
- अजमोद के टुकड़ेएक चुटकी
- नमकएक चुटकी
- खाना पकाने का तेलभरपूर
विधि
- 1
आलू को जितना हो सके पतला कतर लें, एक बार धोकर पानी निकाल दें, फिर लगभग 3 स्लाइस बेकन को बारीक काटकर उसमें मिला दें।
- 2
सब कुछ अच्छी तरह जुड़ जाए, इसके लिए 2 बड़े चम्मच फ्राइंग मिक्स, 1 अंडा और दो चुटकी नमक डालें।
- 3
अच्छी तरह मिलाएँ। (फ्राइंग मिक्स, पैनकेक मिक्स या स्टार्च—कुछ भी चलेगा, जो आपके पास हो उसका इस्तेमाल करें।)
- 4
गरम पैन में भरपूर तेल गरम करें, लगभग आधा घोल डालें और तल लें। पैन को अच्छी तरह गरम कर लें ताकि बाहरी सतह कुरकुरी हो जाए।
- 5
जब निचला हिस्सा अच्छी तरह पक जाए, तो पैनकेक को पलट दें।
- 6
तुरंत ऊपर एक स्लाइस चीज़ रख दें ताकि वह ठीक उतनी ही पिघल जाए।
- 7
ऊपर से थोड़ा सूखा पार्सले छिड़कें और यह तैयार है।