तीखा-मीठा टोफू गैंगजियोंग (दुबू-गैंगजियोंग)
कुरकुरा तला हुआ टोफू जिस पर तीखी-मीठी चटनी लगाई जाती है, यह एक लोकप्रिय साइड डिश है। इसका लत लगाने वाला स्वाद उन बच्चों को भी पसंद आता है जो आमतौर पर टोफू पसंद नहीं करते, और यह ताज़े पके चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है।
परोसने की मात्रा2 सर्विंग्स
पकाने का समय30 मिनट से कम
कठिनाईशुरुआती
सामग्री
मुख्य
- टोफू1 ब्लॉक
- स्टार्च2 बड़े चम्मच
- नमकथोड़ा
- काली मिर्चथोड़ा
- खाना पकाने का तेलआवश्यकतानुसार
सॉस
- गोचुजांग (मिर्च पेस्ट)1 बड़ा चम्मच
- केचप1 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस2 बड़े चम्मच
- कॉर्न सिरप2 बड़े चम्मच
- कीमा किया लहसुन1/2 बड़ा चम्मच
- पानी2 बड़े चम्मच
- तिल का तेल1/2 बड़ा चम्मच
- तिल1/2 बड़ा चम्मच
- हरा प्याज1 बड़ा चम्मच
विधि
- 1
टोफू को क्यूब्स में काटें और नमी सोखने के लिए किचन टॉवल पर रखें।
- 2
निथरे हुए टोफू में थोड़ा नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद बढ़ाएं।
- 3
एक कटोरे में सॉस की सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 4
एक प्लास्टिक बैग में स्टार्च डालें, टोफू डालें और समान रूप से लपेटें।
- 5
पैन में तेल गर्म करें और टोफू को सुनहरा होने तक तलें।
- 6
सुनहरे टोफू में सॉस डालें और जल्दी से भूनकर अच्छी तरह लपेटें।
- 7
प्लेट में सजाएं और ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज़ डालकर परोसें।
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