पोर्क बेली की पतली पट्टियों में लिपटी हरी प्याज का ग्रिल
ग्रिल की हुई आंतों का आसान विकल्प: पतली कटी पोर्क बेली को हरी प्याज के चारों ओर लपेटकर पैन में सेका जाता है और मीठी सोया सॉस में ग्लेज़ किया जाता है। मांस प्याज और सॉस की खुशबू को गहराई से सोख लेता है।
परोसने की मात्रा2 सर्विंग
पकाने का समय15 मिनट से कम
कठिनाईआसान
सामग्री
मुख्य
- हरी प्याज3 डंठल
- पतली कटी पोर्क बेली (देपे)200 ग्राम
- पेपेरोन्चिनो (सूखी मिर्च)5
- नमकएक चुटकी
- काली मिर्चएक चुटकी
- खाना पकाने का तेलथोड़ा
सॉस
- सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- चीनी1 बड़ा चम्मच
- मिरिन1 बड़ा चम्मच
- चियोंगजू (चावल की वाइन)1 बड़ा चम्मच
विधि
- 1
हरी प्याज को आधा-आधा काट लें।
- 2
हरी प्याज के हर टुकड़े को पतली पोर्क बेली की पट्टियों से कसकर लपेटें।
- 3
रोल पर नमक और काली मिर्च छिड़ककर हल्का मसाला लगाएं।
- 4
एक पैन में तेल गरम करें और रोल को घुमाते हुए समान रूप से सेकें।
- 5
जब पोर्क पक जाए, तो सॉस की सामग्री और पेपेरोन्चिनो डालें और चमकदार होने तक पकाएं।
सुझाव
रोल को खुलने से बचाने के लिए जोड़ वाली तरफ नीचे करके सेकना शुरू करें। पेपेरोन्चिनो की जगह चियोंगयांग मिर्च भी डाल सकते हैं।
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