करी उडोन (करी उडोन सूप)
एक भरपेट जापानी करी उडोन: शकरकंद, तोरी और गाजर को कीमा सूअर के मांस के साथ भूनकर गाढ़ी करी सूप में पकाया गया है, जिसे लचीले उडोन नूडल्स के साथ परोसा जाता है।
सामग्री
मुख्य सामग्री
- उडोन नूडल्स2 सर्विंग
- गाजर1 मुट्ठी
- तोरी1 मुट्ठी
- प्याज़1 मुट्ठी
- शकरकंद1 मुट्ठी
- कीमा बनाया हुआ पोर्कथोड़ा
- पानी4 कप
- करी क्यूब4 टुकड़े
- उडोन त्सुयु (तरल सूप बेस)2 टेबलस्पून
- पिसी काली मिर्चस्वादानुसार
- खाना पकाने का तेलआवश्यकतानुसार
विधि
- 1
शकरकंद, तोरी, प्याज़ और गाजर को बारीक काट लें।
- 2
पैन में तेल गरम करें और तैयार सब्ज़ियों को कीमा सूअर के मांस के साथ भूनें।
- 3
जब सब्ज़ियाँ आधी पक जाएँ, तो 4 कप पानी डालकर उबाल लें।
- 4
उडोन नूडल्स के साथ आने वाला उडोन त्सुयु (तरल सूप बेस) 2 टेबलस्पून डालें।
- 5
इसके बाद 4 टुकड़े करी क्यूब डालकर साथ में उबालें।
- 6
सूप गाढ़ा होने तक पकाएँ, फिर स्वादानुसार काली मिर्च डालकर तैयार करें।
- 7
एक बर्तन में पानी उबालें, उडोन नूडल्स को नरम होने तक पकाएँ और फिर छानकर पानी निकाल दें।
- 8
उबले हुए उडोन नूडल्स को पहले से तैयार करी सूप में डालें।
- 9
करी सूप और नूडल्स को अच्छी तरह मिलाकर एक बार फिर उबाल लें।
- 10
लचीले नूडल्स और गाढ़े करी सूप वाला करी उडोन तैयार है! पहले नूडल्स का आनंद लें, फिर बचे हुए सूप में चावल मिलाकर भी खा सकते हैं।