डाइट करी चिकन ब्रेस्ट स्टिर-फ्राई
डाइट में नियमित रूप से खाए जाने वाले चिकन ब्रेस्ट को करी पाउडर और केचप से स्टिर-फ्राई करके एक अनोखा स्वाद दिया गया है। प्याज और हरा प्याज खुशबू जोड़ते हैं, और बिना तेल के चिकन के अपने रस में पकाने से यह हल्का फिर भी करी की सुगंध से भरपूर बनता है।
सामग्री
सामग्री
- चिकन ब्रेस्ट400 ग्राम
- प्याज1/2
- हरा प्याज2 डंठल
- चाइव्स (या पेरिला पत्ते)थोड़ा
मसाले
- करी पाउडर3 बड़े चम्मच
- कुकिंग वाइन1 बड़ा चम्मच
- नमक1 छोटा चम्मच
- काली मिर्चथोड़ा
- केचप1 बड़ा चम्मच
विधि
- 1
चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काटें, थोड़ा नमक, काली मिर्च और 1 बड़ा चम्मच कुकिंग वाइन डालकर 10 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
- 2
पैन में कटा हुआ प्याज और हरा प्याज डालकर भूनें, फिर मैरिनेट किया चिकन ब्रेस्ट डालें।
- 3
जब नमी निकलने लगे तो चिकन को पलटते हुए अंदर तक पका लें।
- 4
करी पाउडर और केचप तैयार करें। करी पाउडर की जगह हल्दी पाउडर भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
- 5
3 बड़े चम्मच करी पाउडर डालें।
- 6
1 बड़ा चम्मच केचप डालें और भूनें। जब सारी नमी उड़ जाए और मसाले चिकन में समा जाएं तो आंच बंद करें।
- 7
प्लेट में परोसें।
- 8
पेरिला पत्ते जूलियन में काटकर ऊपर रखें। पेरिला न हो तो चाइव्स भी अच्छे रहते हैं।
- 9
चिकन ब्रेस्ट पर चाइव्स रखें और डिश तैयार है।
सुझाव
करी पाउडर की जगह हल्दी पाउडर इस्तेमाल किया जा सकता है। अतिरिक्त तेल के बिना, चिकन की अपनी नमी से पकाने से व्यंजन हल्का बनता है।