कॉर्न पाई
पूरी एक कैन मक्का पीसकर बनाया गया मिठास से भरपूर कॉर्न पाई। सफेद ब्रेड स्लाइस के बीच गाढ़ी उबाली हुई कॉर्न फिलिंग भरकर बेक करें; काटते ही फिलिंग बह निकलती है — यह फास्ट-फूड कॉर्न पाई का घर पर बना संस्करण है।
सामग्री
मुख्य सामग्री
- डिब्बाबंद मक्का2 डिब्बे
- दूध1 कप
- चीनी1/3 कप
- कंडेंस्ड मिल्क3 बड़े चम्मच
- केक आटा2 बड़े चम्मच
- स्टार्च1 बड़ा चम्मच
- सैंडविच ब्रेड6 स्लाइस
विधि
- 1
डिब्बाबंद मक्का का पानी निकाल दें। 1½ कैन मक्का और दूध को हैंड ब्लेंडर में तब तक ब्लेंड करें जब तक चिकना न हो जाए। सामान्य ब्लेंडर भी काम करता है।
- 2
पिसी हुई मक्का-दूध की मिश्रण को एक छलनी से छान लें।
- 3
छाने हुए मक्का दूध को एक सॉसपैन में डालें और कंडेंस्ड मिल्क, चीनी, केक आटा और स्टार्च डालें। मध्यम आँच पर चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक गाढ़ा न हो जाए।
- 4
बचे हुए ½ कैन मक्का को डालें, मिलाएं और पूरी तरह ठंडा करें।
- 5
हर ब्रेड स्लाइस को बेलन से बेल लें। बीच में मक्के की फिलिंग रखें, मोड़ें और किनारों को कांटे से मजबूती से दबाकर बंद करें। किनारों पर अंडे का पानी लगाने से वे बेहतर चिपकते हैं।
- 6
तैयार पाई पर पिघला हुआ मक्खन लगाएं और 190°C ओवन में 15 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें। एयर फ्रायर भी बहुत अच्छा काम करता है।
सुझाव
ब्रेड के किनारों पर अंडे का पानी लगाने से फिलिंग नहीं निकलती और पाई अच्छे से बंद हो जाती है। एयर फ्रायर में भी उतना ही अच्छा बनता है।