नरम चॉकलेट चिप कुकीज़
किनारों से हल्के कुरकुरे और बीच से नरम चॉकलेट चिप कुकीज़। कोको पाउडर गहरा चॉकलेट स्वाद देता है, जबकि ओलिगो सिरप और बेकिंग पाउडर इन्हें नरम और फूला हुआ रखते हैं। आटे को चम्मच से निकालकर हल्का दबाएँ, ओवन में ये खुद ही सुंदर तरीके से फैल जाती हैं। दूध में डुबोकर खाएँ — बच्चों के नाश्ते के लिए एकदम सही।
सामग्री
मुख्य
- मक्खन100 ग्राम
- ब्राउन शुगर60 ग्राम
- ओलिगो सिरप20 ग्राम
- अंडा1
- केक फ्लोर150 ग्राम
- कोको पाउडर15 ग्राम
- बेकिंग पाउडर2 ग्राम
- चॉकलेट चिप्स80 ग्राम
विधि
- 1
मक्खन को नरम करके क्रीमी होने तक फेंटें।
- 2
मक्खन में ब्राउन शुगर डालकर मिलाएँ।
- 3
ओलिगो सिरप डालकर मिलाएँ।
- 4
अंडा डालकर मिलाएँ।
- 5
केक फ्लोर, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर को एक साथ छानकर डालें और मिलाएँ।
- 6
चॉकलेट चिप्स डालकर मिलाएँ।
- 7
आटे को चम्मच से निकालकर हल्का दबाएँ और बेकिंग ट्रे पर रखें।
- 8
180°C ओवन में 10–12 मिनट बेक करें।
- 9
बीच से नरम और किनारों से हल्की कुरकुरी चॉकलेट चिप कुकीज़ तैयार! एक गिलास दूध के साथ आनंद लें।
सुझाव
आटे को ज़्यादा चपटा दबाएँ तो कुकीज़ कुरकुरी बनेंगी, और मोटा रखें तो ज़्यादा नरम बनेंगी। ये ओवन में फैलती हैं, इसलिए ट्रे पर कुकीज़ के बीच पर्याप्त जगह छोड़ें।