काबुली चना सलाद
नरम उबले काबुली चनों को कुरकुरी सब्ज़ियों के साथ मिलाकर, सोया सॉस, ऑलिव ऑयल और नींबू के रस से बनी हल्की ओरिएंटल ड्रेसिंग में मिलाया गया एक भरपेट सलाद। पौधों से मिलने वाले प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, यह हल्के भोजन या ब्रंच के लिए बढ़िया है।
परोसने की मात्रा1 सर्विंग
पकाने का समय15 मिनट से कम
कठिनाईआसान
सामग्री
सामग्री
- काबुली चनाआवश्यकतानुसार
- विभिन्न सब्ज़ियाँआवश्यकतानुसार
- सोया सॉस2 बड़े चम्मच
- ऑलिव ऑयल2 बड़े चम्मच
- नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्चथोड़ा सा
- चीनीथोड़ा सा
विधि
- 1
काबुली चनों को पानी में करीब 5 घंटे तक भिगोकर अच्छी तरह फुला लें।
- 2
भीगे हुए काबुली चनों को उबलते पानी में करीब 30 मिनट तक नरम होने तक उबालें।
- 3
जब तक चने पक रहे हों, सब्ज़ियों को काबुली चने के आकार जितने टुकड़ों में काट लें।
- 4
उबले चनों को छानकर ठंडे पानी से धो लें, पानी अच्छी तरह निकाल दें, फिर कटी सब्ज़ियों के साथ एक बाउल में मिला लें।
- 5
सोया सॉस, ऑलिव ऑयल, नींबू का रस, चीनी और काली मिर्च मिलाकर ओरिएंटल ड्रेसिंग बनाएं, इसे सलाद पर समान रूप से डालें और हल्के हाथ से मिलाएं।
#सलाद#डाइट