चिकन नानबान
एक जापानी फ्राइड चिकन व्यंजन: कुरकुरा चिकन ब्रेस्ट खट्टी-मीठी नानबान सॉस में डुबोकर ऊपर भरपूर टारटार सॉस डाली जाती है।
परोसने की मात्रा2 लोगों के लिए
पकाने का समय30 मिनट से कम
कठिनाईआसान
सामग्री
सामग्री
- चिकन ब्रेस्ट2
- अंडा1
- मैदा2 बड़े चम्मच
- नमकएक चुटकी
- काली मिर्चएक चुटकी
नानबान सॉस
- सोया सॉस2 बड़े चम्मच
- सिरका2 बड़े चम्मच
- पानी4 बड़े चम्मच
- चीनी2 बड़े चम्मच
- कुकिंग वाइन1 बड़े चम्मच
- बारीक कटा प्याज1/6
टारटार सॉस
- उबला अंडा1
- कीमा किया प्याज2 बड़े चम्मच
- कीमा किया अचार1 बड़े चम्मच
- मेयोनेज़3 बड़े चम्मच
- मस्टर्ड1/2 बड़े चम्मच
- नींबू का रस1 बड़े चम्मच
- नमकएक चुटकी
- काली मिर्चएक चुटकी
विधि
- 1
चिकन ब्रेस्ट को बड़े टुकड़ों में काटें और नमक व काली मिर्च से मैरिनेट करें।
- 2
एक पैन में नानबान सॉस की सारी सामग्री डालकर एक उबाल दें और सॉस बना लें।
- 3
एक कटोरे में टारटार सॉस की सारी सामग्री अच्छी तरह मिलाकर सॉस बना लें।
- 4
मैरिनेट किए चिकन पर एकसमान मैदा लगाएं, फिर फेंटे हुए अंडे में डुबोएं।
- 5
गरम पैन में भरपूर तेल डालें और अंडे में लिपटे चिकन को सुनहरा होने तक तलें।
- 6
तले हुए चिकन को गरम रहते ही नानबान सॉस में डुबोकर प्लेट में रखें।
- 7
चिकन के ऊपर भरपूर टारटार सॉस डालकर परोसें।
सुझाव
तले हुए चिकन को गरम रहते ही नानबान सॉस में डुबोएं ताकि स्वाद अच्छी तरह समा जाए। टारटार सॉस पहले से बनाकर ठंडा रखें, स्वाद बेहतर आएगा।
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