बीफ ब्रिस्केट दोएनजांग स्टू
पतले कटे बीफ ब्रिस्केट से भरपूर, गहरे और स्वादिष्ट शोरबे वाला दोएनजांग स्टू। आलू, तोरई और टोफू इसे पूरा करते हैं, और चेओंगयांग मिर्च तीखापन देती है।
परोसने की मात्रा2 सर्विंग
पकाने का समय30 मिनट से कम
कठिनाईआसान
सामग्री
मुख्य सामग्री
- बीफ ब्रिस्केट (पतला कटा)15 स्लाइस
- आलू1
- कोरियन तोरई1/2
- प्याज1/2
- चेओंगयांग मिर्च2
- एनोकी मशरूमथोड़ा
- टोफू1/2 ब्लॉक
- चावल का पानी (या पानी/एंकोवी शोरबा)3-4 कप
मसाला
- दोएनजांग (सोयाबीन पेस्ट)2 बड़े चम्मच
- गोचुजांग (मिर्च पेस्ट)1 बड़ा चम्मच
विधि
- 1
मांस को किचन टॉवल पर रखकर अतिरिक्त खून हल्के से सोख लें।
- 2
सब्जियों को एक कौर के आकार में काट लें।
- 3
मिट्टी के बर्तन में दोएनजांग और गोचुजांग को 2:1 अनुपात में डालें।
- 4
चावल का पानी डालकर उबाल लें। एंकोवी शोरबा या सादा पानी भी चलेगा।
- 5
सबसे देर से पकने वाला आलू पहले डालकर उबालें।
- 6
जब तेज उबाल आ जाए तो प्याज और तोरई डालें।
- 7
जब सब्जियां पक जाएं तो टोफू काटकर डालें।
- 8
बीफ ब्रिस्केट को एक-एक स्लाइस अलग करके डालें।
- 9
दो सर्विंग के लिए लगभग 15 स्लाइस डालें।
- 10
चिकनाहट कम करने के लिए 2 चेओंगयांग मिर्च काटकर डालें और ऊपर एनोकी मशरूम रखें।
- 11
इसे उबलने दें और आपका स्वादिष्ट बीफ ब्रिस्केट दोएनजांग स्टू तैयार है।
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