कैलिफ़ोर्निया रोल
क्रैब स्टिक और एवोकाडो से भरपूर कैलिफ़ोर्निया रोल, स्वाद में भरपूर और मलाईदार। खट्टे-मीठे सुशी चावल मलाईदार भरावन के साथ नरमी से मिल जाते हैं, और उल्टा लपेटे जाने की वजह से चावल बाहर की ओर रहता है जिससे बनावट और नरम हो जाती है।
सामग्री
मुख्य सामग्री
- सीवीड शीट (गिम)2 शीट
- पका हुआ चावल2 कटोरी
- एवोकाडो1/2
- क्रैब स्टिक6
- वॉटरक्रेस30 ग्राम
- काले तिलथोड़ा
मसाला
- मेयोनेज़2 बड़े चम्मच
- नमकथोड़ा
- पिसी काली मिर्चथोड़ा
मीठा सिरका घोल
- सिरका1 बड़ा चम्मच
- चीनी1/2 बड़ा चम्मच
- नमक1/4 बड़ा चम्मच
विधि
- 1
एवोकाडो की गुठली निकालकर 0.3 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें; वॉटरक्रेस का पानी अच्छी तरह निकाल दें।
- 2
क्रैब स्टिक को रेशों के अनुसार तोड़ें, फिर मेयोनेज़, नमक और पिसी काली मिर्च डालकर मिलाएँ।
- 3
माइक्रोवेव-सुरक्षित बर्तन में 1 बड़ा चम्मच सिरका, 1/2 बड़ा चम्मच चीनी और 1/4 बड़ा चम्मच नमक मिलाएँ और लगभग 20 सेकंड माइक्रोवेव करें ताकि पूरी तरह घुल जाए। इसे गरम चावल में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- 4
बांस की चटाई पर प्लास्टिक रैप लगाएँ, उस पर सीवीड शीट रखें और ऊपर चावल की पतली परत फैलाएँ। इसे पलटें ताकि सीवीड ऊपर आ जाए, फिर क्रैब स्टिक मिश्रण, एवोकाडो और वॉटरक्रेस डालें, और रैप के साथ कसकर रोल करके पूरा करें।