बटर गार्लिक झींगा
बटर गार्लिक झींगा — पीने के साथ खाने के लिए एकदम सही झटपट स्नैक! झींगे को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, फिर बटर, लहसुन और ओलिगो सिरप की चटनी में भूनें और 15 मिनट में उमामी से भरपूर व्यंजन तैयार करें।
सामग्री
मुख्य सामग्री
- झींगा20 नग
- बटर20 ग्राम
- ओलिगो सिरप2 बड़े चम्मच
- बारीक कटा लहसुन1 बड़ा चम्मच
- अजमोद के टुकड़ेथोड़ा सा
- काली मिर्चथोड़ी सी
- ऑलिव ऑयलथोड़ा सा
- नमकथोड़ा सा
विधि
- 1
झींगे का छिलका उतारें और नस निकाल दें।
- 2
साफ किए हुए झींगे में थोड़ा नमक, ऑलिव ऑयल और काली मिर्च मिलाएं और 10 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
- 3
20 ग्राम बटर, 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा लहसुन, 2 बड़े चम्मच ओलिगो सिरप और थोड़े अजमोद के टुकड़े मिलाकर बटर गार्लिक चटनी बनाएं।
- 4
एक फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गरम करें, झींगे डालें और सेकें।
- 5
जब झींगा हल्का पक जाए, तो तैयार बटर गार्लिक चटनी डालें और भूनें।
- 6
चटनी के गाढ़ा होकर चमकदार होने तक भूनें, और बटर गार्लिक झींगा तैयार है।
सुझाव
ज़्यादा पकाने पर झींगा रबड़ जैसा हो जाता है, इसलिए चटनी डालने से पहले इसे थोड़ा सा ही सेकें और जल्दी से चला लें। यह बैगेट या पास्ता के साथ भी बढ़िया लगता है।