बटर चिकन (मुर्ग़ मखनी)
रेस्टोरेंट जैसा गाढ़ा बटर चिकन जिसे खाना बंद करना मुश्किल है। नरम चिकन थाई को करी, टमाटर और दूध के साथ धीमी आंच पर पकाकर क्रीमी भारतीय स्टाइल करी बनाई जाती है, जो चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है।
परोसने की मात्रा2 सर्विंग्स
पकाने का समय30 मिनट से कम
कठिनाईमध्यम
सामग्री
सामग्री
- बिना हड्डी वाली चिकन थाई2/3 पैक
- आलू1
- प्याज1/2
- लहसुन पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- मक्खन2 बड़े चम्मच
- दूध1.5 कप
- टमाटर सॉस1 कप
- सूखा पार्सले पाउडरएक चुटकी
सॉस और मसाला
- करी पाउडर2 बड़े चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर1 बड़ा चम्मच
- कुकिंग वाइन1 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस1/2 बड़ा चम्मच
- नमकएक चुटकी
- काली मिर्चएक चुटकी
विधि
- 1
आलू और प्याज को छीलकर उन्हें और चिकन थाई को एक कौर के आकार के टुकड़ों में काट लें।
- 2
चिकन थाई में सारे मसाले डालकर अच्छे से मिलाएं और मैरिनेट करें।
- 3
गरम बर्तन में मक्खन पिघलाएं, लहसुन पेस्ट, आलू और प्याज डालकर मध्यम-धीमी आंच पर भूनें। प्याज पारदर्शी हो जाए तो चिकन थाई डालकर 2-3 मिनट और भूनें।
- 4
दूध और टमाटर सॉस डालकर मध्यम आंच पर 10 मिनट पकाएं, फिर ऊपर से पार्सले छिड़ककर परोसें।
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