बुरिटो
एक भरपूर बुरिटो जिसमें टॉर्टिला के अंदर सिकी हुई पतली पोर्क बेली, कुरकुरे मूंग अंकुर और खुशबूदार पेरिला पत्ते लपेटे जाते हैं। मीठी-नमकीन सोया ग्लेज़ में भुना मांस मक्खन में सिकी टॉर्टिला के साथ बेहद अच्छा लगता है, जिससे बनता है पेट भरने वाला स्वादिष्ट भोजन। सिर्फ 20 मिनट में तैयार होने वाला बेहद आसान एक-थाली व्यंजन।
सामग्री
सामग्री
- पतली कटी पोर्क बेली (देपे)200 ग्राम
- मूंग अंकुर1 मुट्ठी
- पेरिला पत्ते5 पत्ते
- प्याज1/2
- हरा प्याज़1/2 डंठल
- कटा हुआ लहसुन1 बड़ा चम्मच
- टॉर्टिला1 शीट (8 इंच)
- मक्खन1 बड़ा चम्मच
सॉस और मसाला
- सोया सॉस2 बड़े चम्मच
- चीनी1/2 बड़ा चम्मच
- ऑलिगो सिरप1 बड़ा चम्मच
- कीमा किया लहसुन1/2 बड़ा चम्मच
- मेसिल (हरा बेर) सिरप1 बड़ा चम्मच
- ऑयस्टर सॉस1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्चएक चुटकी
विधि
- 1
मूंग अंकुर को अच्छी तरह धोकर पानी निकाल दें, फिर प्याज और पेरिला पत्तों को बारीक काट लें।
- 2
पतली पोर्क बेली में सोया सॉस, चीनी, ऑलिगो सिरप, कीमा किया लहसुन, मेसिल सिरप और काली मिर्च डालकर मैरिनेट करें।
- 3
कटा हुआ प्याज डालें और मांस के साथ अच्छी तरह मसलकर मिलाएं।
- 4
गरम पैन में मैरिनेट किया मांस भूनें, फिर ऑयस्टर सॉस, कटा हुआ लहसुन, हरा प्याज़ और मूंग अंकुर डालकर एक साथ भूनें।
- 5
टॉर्टिला के एक तरफ मक्खन रखें और पिघलते ही तुरंत पलट दें।
- 6
सिकी टॉर्टिला के ऊपर पेरिला पत्ते बिछाएं।
- 7
उसके ऊपर भुना हुआ मांस भरपूर मात्रा में रखें।
- 8
दोनों किनारों को एक-एक बार मोड़ें और नीचे से ऊपर की ओर लपेट दें, तैयार है।