15 मिनट में आसान बुलगोगी
बुलगोगी की जान है उसका मसाला! सुनहरे अनुपात वाले मैरिनेड से यह आसान बुलगोगी बिना किसी गलती के बनती है। बस 15 मिनट में तैयार।
परोसने की मात्रा2 सर्विंग
पकाने का समय15 मिनट से कम
कठिनाईआसान
सामग्री
मुख्य सामग्री
- पतली कटी हुई बीफ़ (बुलगोगी कट)400 ग्राम
- खाना पकाने का तेलथोड़ा सा
- पानी1/4 कप
- काली मिर्चएक चुटकी
- कटा हुआ हरा प्याज़1 डंठल
मैरिनेड
- सोया सॉस3 बड़े चम्मच
- पानी2 बड़े चम्मच
- चीनी2 बड़े चम्मच
- राइस वाइन2 बड़े चम्मच
- कटी हुई हरी प्याज़1 बड़ा चम्मच
- कटा हुआ लहसुन1 बड़ा चम्मच
- कटा हुआ अदरक1/4 बड़ा चम्मच
- तिल का तेलथोड़ा सा
विधि
- 1
बीफ़ को खाने लायक छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 2
मैरिनेड बनाएं: 3 बड़े चम्मच सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच पानी, 2 बड़े चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच राइस वाइन, 1 बड़ा चम्मच कटी हरी प्याज़, 1 बड़ा चम्मच कटा लहसुन, 1/4 बड़ा चम्मच कटा अदरक और थोड़ा सा तिल का तेल मिलाएं।
- 3
बीफ़ में मैरिनेड डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- 4
पैन में थोड़ा तेल गरम करें और बुलगोगी पकाएं।
- 5
मांस जले नहीं इसलिए बीच-बीच में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते रहें।
- 6
थोड़ी सी काली मिर्च छिड़कें।
- 7
पके हुए मांस पर कटा हुआ हरा प्याज़ छिड़कें और तैयार है।
सुझाव
मैरिनेड में सिर्फ 10 मिनट रखने से भी मांस में स्वाद अच्छी तरह आ जाता है। पकाते समय बीच-बीच में पानी डालने से मांस रसीला रहता है और मसाला नहीं जलता।
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