बुचुजॉन (कोरियन चाइव पैनकेक)
एक क्लासिक चाइव पैनकेक: सरल घोल में खूब सारी ताज़ी चाइव मिलाकर पतला और कुरकुरा तला जाता है। कम सामग्री में कोई भी बना सकता है—बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम।
परोसने की मात्रा1 सर्विंग
पकाने का समय30 मिनट से कम
कठिनाईआसान
सामग्री
मुख्य सामग्री
- चाइव1/2 गुच्छा
- कोरियन पैनकेक मिक्स1.5 कप
- पानी1.5 कप
- अंडा1
- नमकएक चुटकी
विधि
- 1
पैनकेक मिक्स में पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- 2
अच्छी तरह मिले घोल में अंडा डालकर फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
- 3
चाइव को मनचाही लंबाई में काटकर घोल में डालें और मिलाएँ।
- 4
गरम, तेल लगे पैन में घोल डालें और सुनहरा होने तक सेंकें।
- 5
प्लेट में परोसें और तैयार!
सुझाव
घोल से ज़्यादा चाइव रखें। चॉपस्टिक से चाइव को आकार दें और उसके ऊपर घोल की पतली परत लगाएँ, इससे पतला और कुरकुरा पैनकेक बनता है। अचारी प्याज़ के साथ और भी स्वादिष्ट।
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