बेचू-जियोन (कुरकुरी कोरियाई नापा गोभी पैनकेक)
यह एक सरल कोरियाई पैनकेक है जिसे नापा गोभी की पत्तियों को हल्के घोल में डुबोकर और कुरकुरा होने तक तलकर बनाया जाता है। खट्टी-मीठी विनेगर-सोया डिपिंग सॉस के साथ परोसने पर यह एक बेहतरीन साइड डिश या ड्रिंकिंग स्नैक बन जाता है।
परोसने की मात्रा2 सर्विंग
पकाने का समय30 मिनट से कम
कठिनाईआसान
सामग्री
मुख्य
- नापा पत्तागोभी के पत्ते4 पत्ते
- कोरियन फ्राइंग मिक्स1 कप
- पानी200 मिली
- खाना पकाने का तेलज़रूरत के अनुसार
विनेगर सोया सॉस
- सोया सॉस4 बड़े चम्मच
- सिरका2 बड़े चम्मच
- लाल मिर्च के गुच्छे (गोचुगारू)1 बड़ा चम्मच
- चेओंगयांग मिर्च1/2
विधि
- 1
नापा गोभी की पत्तियों को एक-एक करके अच्छी तरह धोकर अलग रख लें।
- 2
एक कटोरे में 1 कप कोरियाई फ्राइंग मिक्स और 200 मिली पानी डालकर चिकना घोल तैयार करें।
- 3
हर पत्ते को घोल में डुबोकर दोनों तरफ समान रूप से लेप चढ़ाएं।
- 4
पैन में तेल गरम करें और गोभी पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें।
- 5
एक कटोरे में सोया सॉस, सिरका, लाल मिर्च फ्लेक्स और बारीक कटी चेओंगयांग मिर्च मिलाकर डिपिंग सॉस बनाएं और पैनकेक के साथ परोसें।
#पत्तागोभी जॉन#जॉन (पैनकेक)#कोरियाई व्यंजन