अलबाप (कोरियाई फ्लाइंग फिश रो चावल)
मुँह में फूटने वाला फ्लाइंग फिश रो और भरपेट चावल का एक कटोरा। पत्थर के बर्तन में तिल का तेल लगाकर चावल और सामग्री को चटकने तक गरम किया जाता है, फिर पिसा हुआ समुद्री शैवाल और तिल छिड़का जाता है— बस मिलाकर खाने वाला बेहद आसान एक-कटोरी व्यंजन।
सामग्री
मुख्य
- पका हुआ चावल2 कटोरी
- फ्लाइंग फिश रो2 बड़े चम्मच
- नकली क्रैब स्टिक2 स्टिक
- कटा हुआ अचारी मूली4 बड़े चम्मच
- बेबी सलाद पत्ते2 मुट्ठी
- मसालेदार सीवीड (जिम)1 पैकेट
- तिल का तेल2 बड़े चम्मच
- भुने तिल2 बड़े चम्मच
किमची सीज़निंग
- कटा हुआ किमची4-5 बड़े चम्मच
- सोया सॉस1/2 बड़ा चम्मच
- चीनी1 बड़ा चम्मच
- तिल का तेल1 बड़ा चम्मच
- भुने तिल1 बड़ा चम्मच
विधि
- 1
अकेला फ्लाइंग फिश रो एक साथ पोषण और शानदार लुक देता है। सारी सामग्री तैयार रखें।
- 2
अचारी मूली और नकली क्रैब स्टिक को बारीक काट लें।
- 3
किमची को बारीक काटकर 1/2 बड़ा चम्मच सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल और थोड़े तिल के साथ मिला लें।
- 4
पत्थर के बर्तन में 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल डालें और घुमाकर अंदर की सतह पर एकसमान फैला लें।
- 5
तिल के तेल से चुपड़े पत्थर के बर्तन में चावल डालें।
- 6
ऊपर मसालेदार किमची, अचारी मूली, क्रैब स्टिक और सलाद पत्ते डालें, फिर खूब सारा फ्लाइंग फिश रो डालें।
- 7
धीमी आँच पर 3-4 मिनट गरम करें; जब चटकने की आवाज़ आए तो आँच बंद कर दें।
- 8
ऊपर से पिसा हुआ समुद्री शैवाल और खूब सारे तिल छिड़कें, अच्छे से मिलाएँ और आपका बेहद आसान फ्लाइंग फिश रो चावल तैयार!
सुझाव
फ्लाइंग फिश अप्रैल के मध्य से अक्टूबर के मध्य तक अंडे देती है। इसका रो प्रोटीन और खनिजों से भरपूर होता है, बच्चों की वृद्धि के लिए अच्छा और कैलोरी में कम, इसलिए डाइट के लिए भी उपयुक्त।