Onigiri grillés au thon et kimchi
Boulettes de riz garnies de thon crémeux à la mayonnaise et de kimchi sauté épicé, dorées à la poêle. Croustillantes dehors et moelleuses dedans, parfaites en en-cas ou pour la lunchbox.
Ingrédients
Ingrédients
- Riz cuit2 bols
- Thon en conserve (égoutté)1 boîte
- Mayonnaise2 c. à soupe
- Kimchi sauté3 c. à soupe
- Poivre noirUne pincée
Assaisonnement du riz
- Huile de sésame2 c. à soupe
- Vin de cuisine1 c. à soupe
- Sauce soja2 c. à soupe
- Graines de sésame1 c. à soupe
Préparation
- 1
Dans un bol, mélangez le thon égoutté, la mayonnaise et le poivre jusqu'à obtenir une farce homogène.
- 2
Dans un autre bol, mélangez le riz avec l'huile de sésame, le vin de cuisine, la sauce soja et les graines de sésame pour l'assaisonner uniformément.
- 3
Étalez le riz assaisonné sur du film alimentaire, déposez le thon à la mayonnaise et le kimchi sauté au centre, puis enveloppez fermement en formant une boule de riz compacte.
- 4
Placez les boulettes de riz formées dans une poêle sèche sans huile et faites-les dorer des deux côtés pour terminer.
Astuces
Badigeonnez un peu de sauce soja sur la surface pendant la cuisson pour plus d'arôme et de couleur. Chauffez bien la poêle et ne les retournez pas trop souvent pour un extérieur croustillant.