Jjigae au thon et au tofu
Un ragoût coréen épicé que vous pouvez préparer rapidement avec juste du tofu et du thon en conserve. Une association infaillible aux ingrédients simples — parfait pour les jours où le frigo est presque vide.
Ingrédients
Principal
- Tofu1 bloc (300 g)
- Thon en conserve (petit)1 boîte
- Oignon1/4
- Oignon vert1/2 tige
- Piment vert1
- Piment rouge1
- Sachet de bouillon de fruits de mer1 sachet
- Eau400 ml
Sauce d'assaisonnement
- Flocons de piment2 cuillères
- Crevettes salées1/2 cuillère
- Ail haché1/2 cuillère
- Sauce soja pour soupe1 cuillère
- Huile de périlla1 cuillère
- Poivre noirune pincée
Préparation
- 1
Faites tremper le sachet de bouillon de fruits de mer dans 500 ml d'eau froide pendant 30 minutes pour préparer le bouillon.
- 2
Coupez le bloc de tofu en morceaux de la taille d'une bouchée.
- 3
Émincez l'oignon en fines lamelles.
- 4
Coupez l'oignon vert en biais.
- 5
Émincez finement les piments vert et rouge.
- 6
Utilisez toute la petite boîte de thon, huile comprise.
- 7
Mélangez 2 cuillères de flocons de piment, 1/2 cuillère de crevettes salées, 1/2 cuillère d'ail haché, 1 cuillère de sauce soja pour soupe, 1 cuillère d'huile de périlla et une pincée de poivre pour faire la sauce.
- 8
Disposez l'oignon et l'oignon vert au fond de la marmite.
- 9
Disposez soigneusement le tofu et le thon par-dessus.
- 10
Déposez la sauce préparée sur le tofu.
- 11
Parsemez avec les piments coupés.
- 12
Versez le bouillon de fruits de mer préparé et portez à ébullition à feu vif.
- 13
Faites bouillir vivement pendant 5 minutes et votre jjigae épicé au thon et au tofu est prêt.
Astuces
Une couche de pomme de terre ou de radis au fond est un ajout savoureux. De la préparation à la table, cela ne prend qu'environ 15 minutes.