Poulet tandoori
Un plat au four d'inspiration indienne, parfait pour recevoir. Le blanc de poulet est d'abord trempé dans du lait pour ôter toute odeur forte, puis mariné une journée entière dans un mélange d'épices au curry et au paprika, avant d'être cuit à 200 °C pour un poulet tandoori léger et délicatement parfumé.
Ingrédients
Ingrédients
- Blanc de poulet3
- Lait1/2 tasse
Assaisonnement
- Curry en poudre2 c. à soupe
- Paprika en poudre1 c. à soupe
- Ail haché1 c. à soupe
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Jus de citron1 c. à café
- Vinaigre1 c. à café
- Lait100 ml
- SelUne pincée
- Poivre noirUne pincée
- Basilic en poudreUne pincée
Préparation
- 1
Faites tremper le blanc de poulet dans du lait pour retirer l'odeur forte.
- 2
Le blanc de poulet étant épais, tranchez-le sur le côté pour l'ouvrir en fines escalopes.
- 3
Préparez les ingrédients de la marinade selon les quantités indiquées.
- 4
Enrobez uniformément le poulet finement tranché de marinade.
- 5
Placez dans un récipient hermétique, couvrez la surface d'un film alimentaire pour bloquer l'air et laissez mariner au réfrigérateur environ une journée.
- 6
Disposez le poulet mariné sur une plaque de four en espaçant bien les morceaux.
- 7
Enfournez dans le four préchauffé à 200 °C pendant environ 25 minutes pour terminer.