Gâteau de maïs cuit à la vapeur
Un gâteau de maïs moelleux et aérien cuit à la vapeur sans four, juste avec un cuiseur vapeur. Mélangez du maïs en boîte dans la pâte, faites cuire 15 minutes à feu moyen, laissez reposer 5 minutes et c'est prêt ! Parfait en goûter pour les enfants et tellement simple à réaliser.
Ingrédients
Ingrédients
- Farine à gâteaux250 g
- Sucre100 g
- Levure chimique10 g
- Œuf1
- Selune pincée
- Lait1 tasse (environ 200 ml)
- Maïs en boîte1,5 tasse (environ 300 ml)
Préparation
- 1
Battre l'œuf dans un saladier et incorporer le sucre.
- 2
Ajouter le lait et mélanger, puis tamiser la farine, la levure et le sel et incorporer.
- 3
Ajouter 1 tasse de maïs en boîte et mélanger.
- 4
Verser la pâte dans le moule aux 70–80 % et déposer ½ tasse de maïs en boîte dessus. Ajouter un peu plus de maïs à la fin est encore plus joli.
- 5
Placer dans un cuiseur vapeur déjà en marche et cuire à feu moyen 15 minutes, puis éteindre et laisser reposer 5 minutes.
Astuces
Cuire à la vapeur 15 minutes à feu moyen, puis éteindre et laisser reposer 5 minutes pour une texture encore plus moelleuse.