Bol de riz au chou et au thon épicé en 10 minutes
Le plat anti-gaspi préféré des étudiants et des jeunes mariés ! Du chou croquant et du thon doux sautés dans une sauce au gochujang, servis sur du riz : un bol complet en 10 minutes. Encore meilleur avec un œuf au plat et des algues.
Ingrédients
Ingrédients
- Chou1/4 de chou
- Thon en boîte1 boîte
- Oignon vert1 tige
- Huile de cuissonselon le goût
Assaisonnement
- Gochujang1 cuillère
- Flocons de piment (gochugaru)1 cuillère
- Sauce d'huître1 cuillère
- Sauce soja1 cuillère
- Sucre1/2 cuillère
- Vin de cuisine1 cuillère
- Ail haché1/2 cuillère
- Poivre noirselon le goût
- Huile de sésame1 c. à café
- Graines de sésameselon le goût
Préparation
- 1
Préparez le chou et une boîte de thon.
- 2
Émincez finement la ciboule et coupez le chou en lanières.
- 3
Préparez la sauce — 1 c. à s. de gochujang, 1 c. à s. de piment en poudre, 1/2 c. à s. de sucre, 1 c. à s. de sauce soja, 1/2 c. à s. d'ail haché, 1 c. à s. de sauce d'huître, 1 c. à s. de vin de cuisine.
- 4
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites sauter le chou jusqu'à ce qu'il commence tout juste à fondre.
- 5
Quand le chou devient translucide, ajoutez la sauce et continuez à faire sauter.
- 6
Égouttez le thon et ajoutez-le.
- 7
Ajoutez la ciboule et le poivre noir, puis faites sauter à feu moyen.
- 8
Juste avant d'éteindre le feu, versez un filet d'huile de sésame.
- 9
Parsemez de graines de sésame et déposez sur le riz : le bol de chou et thon est prêt ! Un œuf au plat et des algues forment l'accord parfait.
Astuces
Faites sauter le chou rapidement à feu vif pour qu'il reste croquant, et ajoutez l'huile de sésame juste avant d'éteindre le feu pour préserver son arôme. Garnissez d'un œuf au plat et mélangez le jaune coulant.