Tteokbokki à la sauce soja avec saucisse (gâteaux de riz en tranches)
Un tteokbokki à la sauce soja non épicé préparé avec des gâteaux de riz en tranches et de la saucisse ! Les gâteaux de riz, la saucisse et l'oignon mijotent dans une sauce soja-sésame jusqu'à devenir bien nappés — une version à base de soja du tteokbokki, appréciée des enfants.
Ingrédients
Ingrédients
- Gâteaux de riz en tranches (tteokguk-tteok)250 g
- Saucisses5 (grosses)
- Oignon1/4
- Oignon vert1/4 de tige
- Huile de cuissonun peu
Sauce
- Sauce soja3 c. à soupe
- Vin de cuisine2 c. à soupe
- Ail haché1/2 c. à soupe
- Sirop d'oligosaccharides2 c. à soupe
- Huile de sésame1 c. à soupe
- Eau2/3 de tasse
- Poivre noirun peu
Préparation
- 1
Coupez chaque saucisse en 3 ou 4 morceaux, émincez l'oignon en julienne et coupez l'oignon vert en fines rondelles. Rincez les gâteaux de riz et égouttez-les dans une passoire.
- 2
Mélangez 3 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de vin de cuisine, 1/2 c. à soupe d'ail haché, 2 c. à soupe de sirop d'oligosaccharides, 1 c. à soupe d'huile de sésame, 2/3 de tasse d'eau et un peu de poivre noir pour préparer la sauce.
- 3
Huilez légèrement une poêle chaude et faites sauter ensemble les gâteaux de riz, la saucisse, l'oignon et l'oignon vert.
- 4
Versez toute la sauce préparée et portez à vive ébullition.
- 5
Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce réduise en une fine couche, puis ajoutez du poivre noir selon le goût pour terminer.
- 6
Dressez dans une assiette et le tteokbokki à la sauce soja avec saucisse est prêt.
Astuces
Rincer d'abord les gâteaux de riz les empêche de coller, et réduire la sauce permet à la saveur d'imprégner les gâteaux de riz. Ajoutez des flocons de piment rouge ou du piment pour une version épicée.