Inari sushi tricolore et coloré
Inari sushi rendu coloré avec trois garnitures saines — thon, épinards et œuf. Un menu de boîte à lunch aussi amusant à regarder qu'à manger.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- Thon en conserve (ou 150g de saumon)1 boîte
- Épinards1 poignée
- Œufs2
- Riz cuit2 bols
- Kit de sushi inari du commerce (12 pochettes)1 paquet
Assaisonnement
- Gochujang (pâte de piment rouge)1 c. à soupe
- Sirop d'oligosaccharides (ou sirop de maïs)1 c. à soupe
- Selune pincée
- Poivre noirune pincée
- Huile de sésame1 c. à soupe
- Graines de sésameun peu
Préparation
- 1
Égouttez le thon (ou le saumon), puis mélangez-le avec le gochujang et le sirop d'oligosaccharides.
- 2
Blanchissez les épinards dans l'eau bouillante avec 1/2 c. à soupe de sel pendant environ 10 secondes, puis rincez-les à l'eau froide.
- 3
Essorez bien les épinards, hachez-les finement et assaisonnez avec une pincée de sel, 1 c. à soupe d'huile de sésame et 1 c. à soupe de graines de sésame écrasées.
- 4
Battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre, puis brouillez-les dans une poêle avec 1 c. à soupe d'huile.
- 5
Mélangez le riz avec le vinaigre assaisonné fourni dans le kit.
- 6
Pressez délicatement l'excès de liquide des pochettes de tofu assaisonnées.
- 7
Remplissez chaque pochette de riz à peu près à moitié.
- 8
Garnissez de thon, d'épinards et d'œuf — une couleur par pochette — pour terminer.
Astuces
Ne remplissez les pochettes qu'à moitié pour que les garnitures soient joliment disposées dessus. Les garnitures sont aussi parfaites dans le gimbap ou les boulettes de riz.