Bouillie de ramyeon en 10 minutes (rajuk)
Le rajuk est une bouillie réconfortante préparée en émiettant des nouilles ramyeon instantanées et en les laissant mijoter avec du riz jusqu'à épaississement. Quand on a envie de quelque chose de chaud, ou d'une bouchée nourrissante le lendemain matin, elle est prête en seulement 10 minutes. Crevez le jaune d'œuf et mélangez-le pour une saveur encore plus gourmande.
Ingrédients
Principal
- Ramyeon instantané1 sachet
- Riz cuit100 g
- Œuf1
- Huile de sésame1 c. à soupe
- CibouleUn peu
- Graines de sésameUn peu
- Eau500 ml
Préparation
- 1
Versez 500 ml d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Pendant que l'eau chauffe, émiettez les nouilles ramyeon en petits morceaux faciles à manger à la cuillère.
- 2
Dès que l'eau bout, ajoutez le sachet de soupe du ramyeon.
- 3
Ajoutez les nouilles ramyeon émiettées.
- 4
Une fois les nouilles tendres, ajoutez le riz et le blanc d'œuf, puis mélangez bien. Réservez le jaune pour en garnir la bouillie plus tard.
- 5
Laissez mijoter jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'environ deux cuillerées de bouillon et que le fond de la casserole commence à apparaître.
- 6
Versez dans un bol, déposez le jaune d'œuf dessus, puis terminez avec 1 c. à soupe d'huile de sésame, de la ciboule ciselée et des graines de sésame.
- 7
Crevez le jaune, mélangez le tout et savourez un bol de rajuk qui réchauffe.
Astuces
Ajouter le jaune à la fin et le mélanger avec l'huile de sésame rend la bouillie bien plus gourmande. Si un ramyeon doux avec du riz vous paraît trop fade, assaisonnez avec un peu de sel ou de sauce soja ; pour plus d'umami, incorporez une cuillère à soupe de sauce de poisson (chamchi-aek).