Rabokki (tteokbokki au ramen)
Tteokbokki et ramen mijotés dans une seule casserole pour un rabokki bien bouillonneux. Des gâteaux de riz moelleux et des nouilles dans un bouillon aigre-doux et épicé, comme dans un snack coréen.
Ingrédients
Principal
- Gâteaux de riz pour tteokbokki1 tasse
- Gâteau de poisson1 tasse
- Ramen instantané1 paquet
- Oignon vert1 tige
- Eau2 à 3 tasses
Sauce
- Sucre3 c. à soupe
- Gochujang1 c. à soupe
- Sauce soja2 c. à soupe
- Flocons de piment rouge1,5 c. à soupe
Préparation
- 1
Préparez tous les ingrédients.
- 2
Versez 2 tasses d'eau dans une casserole et ajoutez les gâteaux de riz et le gâteau de poisson.
- 3
Ajoutez d'abord le sucre puis, dès que cela commence à bouillir, ajoutez le gochujang, les flocons de piment rouge et la sauce soja, et laissez bouillir.
- 4
Ajoutez le ramen et l'oignon vert en dernier.
- 5
Cassez le ramen en deux avant de l'ajouter pour qu'il soit plus facile à manger.
- 6
Pour un rabokki plus bouillonneux, vous pouvez utiliser jusqu'à 3 tasses d'eau et il reste bien assaisonné.
- 7
Une fois les nouilles cuites, ajoutez l'oignon vert et portez à un dernier bouillon rapide pour terminer.
- 8
Servez avec du gimbap restant ou des beignets pour un repas encore plus savoureux.
Astuces
Ajouter le sucre en premier permet à la douceur de bien pénétrer les gâteaux de riz. Si vous aimez le bouillon, utilisez 3 bonnes tasses d'eau.