Pilaf à l'échine de porc
Un pilaf tout simple préparé en faisant sauter de l'échine de porc et des légumes avec du riz. La sauce d'huître et la sauce tonkatsu apportent de la profondeur, et une touche de mayonnaise avec un œuf au plat baveux en font un plat complet et généreux.
Ingrédients
Ingrédients
- Échine de porc150 g
- Poivron1/3
- Oignon1/4
- Riz cuit1 bol
- Sauce d'huître2/3 c. à soupe
- Sauce tonkatsu2/3 c. à soupe
- Huile de cuissonun filet
- SelUne pincée
- Poivre noirUne pincée
- Œuf1
- Mayonnaiseselon besoin
Préparation
- 1
Coupez l'échine de porc, le poivron et l'oignon en morceaux de la taille d'une bouchée.
- 2
Versez un peu d'huile dans une poêle, déposez l'échine de porc et assaisonnez de sel et de poivre.
- 3
Faites dorer l'échine de porc jusqu'à ce qu'elle soit bien colorée.
- 4
Ajoutez le poivron et l'oignon et faites sauter le tout ensemble.
- 5
Ajoutez un bol de riz, la sauce d'huître et la sauce tonkatsu, puis faites sauter.
- 6
Faites sauter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
- 7
Dressez dans une assiette, arrosez de mayonnaise et déposez un œuf au plat baveux pour terminer.
Astuces
Faites sauter à feu vif pour garder des grains de riz bien détachés. Utilisez la sauce d'huître et la sauce tonkatsu à parts égales (1:1).