Salade de pâtes
Une salade de pâtes mêlant des légumes colorés à une vinaigrette aigre-douce. Ses couleurs vives la rendent aussi jolie que savoureuse, et elle se prépare facilement même par une chaude journée d'été pour un bol rafraîchissant.
Ingrédients
Ingrédients
- Pâtes1,5 tasse
- Tomates cerises6
- Concombre1/2
- Olives noires5
- Parmesan râpéUne pincée
- Jeunes pousses de saladeUne pincée
- Huile d'oliveUne pincée
Sauce
- Sauce chili sucrée4 c. à soupe
- Sauce soja1 c. à soupe
- Huile d'olive1 c. à soupe
- Vinaigre1 c. à soupe
- Sel1 pincée
- Poivre noirUne pincée
Préparation
- 1
Préparez tous les ingrédients.
- 2
Coupez le concombre en demi-lunes et coupez en deux les tomates cerises et les olives noires. Coupez les jeunes pousses en morceaux et plongez-les dans l'eau froide.
- 3
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante avec 1/2 c. à soupe de gros sel et 1 c. à soupe d'huile d'olive, faites cuire environ 10 minutes, puis égouttez dans une passoire. Enrobez les pâtes cuites de 1 c. à soupe d'huile d'olive et laissez refroidir.
- 4
Mettez les pâtes et les légumes préparés dans un saladier, ajoutez la sauce et mélangez le tout uniformément.
- 5
Dressez dans une assiette et terminez en saupoudrant de parmesan râpé.