Cheesecake Oreo sans cuisson
Un cheesecake Oreo qui prend au réfrigérateur sans aucune cuisson. Le fromage frais onctueux rencontre les biscuits Oreo intenses, un dessert parfait même par temps chaud.
Ingrédients
Base
- Biscuits Oreo (sans la crème)75 g
- Beurre25 g
Appareil au fromage
- Fromage frais250 g
- Sucre70 g
- Yaourt nature200 g
- Crème liquide entière200 g
- Biscuits Oreo100 g
- Feuilles de gélatine8 g
- Jus de citron (facultatif)1 c. à café
Garniture
- Biscuits Oreo pour la garniture40-50 g
Préparation
- 1
Retire la crème des biscuits de la base, écrase-les finement, mélange-les bien avec le beurre ramolli et tasse fermement dans le fond d'un cercle à mousse. Fais ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau tiède.
- 2
Travaille le fromage frais à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis incorpore bien le sucre.
- 3
Ajoute le jus de citron et mélange bien. (Facultatif)
- 4
Ajoute le yaourt nature non sucré et mélange bien.
- 5
Incorpore la moitié des 200 g de crème à l'appareil et mélange bien.
- 6
Casse les biscuits Oreo de l'appareil en gros morceaux, incorpore-les délicatement et mélange.
- 7
Essore la gélatine ramollie, ajoute-la au reste de crème, fais fondre brièvement au micro-ondes, mélange bien avec la crème, incorpore à l'appareil et mélange uniformément.
- 8
Verse l'appareil sur la base de biscuit dans le cercle à mousse, parsème dessus les Oreo de décoration émiettés, puis laisse prendre au réfrigérateur jusqu'à ce que ce soit bien ferme.
Astuces
Laisse le fromage frais revenir à température ambiante pour qu'il devienne lisse sans grumeaux. Ne surchauffe pas la gélatine ; fais-la fondre doucement pour une prise bien lisse.