Crêpe Nutella aux fruits (à la manière des food trucks)
Réalisez chez vous la fameuse crêpe des food trucks. Fouettez une pâte fine à base d'œuf, de lait, de beurre et de farine, faites-la cuire en disques délicats, tartinez de Nutella, garnissez de fraises et de banane, puis pliez. Une pincée finale de sucre glace la rend digne d'un café. Laisser reposer la pâte une heure est le secret de crêpes moelleuses.
Ingrédients
Pâte
- Œufs2
- Lait300 g
- Beurre fondu50 g
- Farine à pâtisserie125 g
- Sucreun peu
- Selun peu
Garniture
- Nutellaselon le goût
- Fraisesselon le goût
- Bananeselon le goût
- Sucre glaceun peu
Préparation
- 1
Tamisez ensemble la farine, le sucre et le sel, puis mélangez.
- 2
Battez les œufs, le lait et le beurre fondu, puis incorporez-les aux ingrédients secs.
- 3
Passez la pâte une fois au tamis pour la lisser, couvrez de film alimentaire et laissez reposer 1 heure.
- 4
Graissez légèrement la poêle avec du beurre (ou de l'huile) à l'aide d'un pinceau ou d'un papier absorbant, versez une louche de pâte et inclinez la poêle pour l'étaler finement.
- 5
Faites cuire la première face pendant 1 à 2 minutes.
- 6
Retournez et faites cuire l'autre face, tartinez le Nutella sur une moitié et garnissez de fraises et de banane.
- 7
Saupoudrez de sucre glace à travers un tamis, et c'est prêt !
Astuces
La pâte restante se conserve bien : couvrez-la et réfrigérez-la, puis faites-la cuire le lendemain.