Œufs de colin assaisonnés
Un accompagnement ultra simple et irrésistible, prêt en 5 minutes avec seulement des œufs de colin, de l'oignon vert, de l'ail et de l'huile de sésame. À mélanger au riz ou à utiliser dans des boulettes de riz, du gimbap ou des pâtes.
Ingrédients
Ingrédients
- Œufs de colin salés1 poche
- Oignon vert haché1 c. à s.
- Ail haché1/2 c. à c.
- Graines de sésame1/2 c. à c.
- Piment en poudre1/2 c. à c.
- Huile de sésame1 c. à c.
Préparation
- 1
Hachez finement l'oignon vert. Fendez la poche d'œufs et raclez uniquement les œufs.
- 2
Vous pouvez aussi hacher les œufs avec leur membrane, selon votre goût. Pour une version plus épicée, hachez un peu de piment cheongyang et ajoutez-le.
- 3
Le piment en poudre dans ces œufs assaisonnés est facultatif : ajoutez-le ou omettez-le selon votre goût.
- 4
Mettez les œufs, l'oignon vert haché, l'ail haché, le piment, les graines de sésame et l'huile de sésame dans un bol et mélangez le tout uniformément.
- 5
Déposez-le sur du riz chaud, arrosez d'un peu plus d'huile de sésame et mélangez pour déguster.
- 6
Simplement servi sur du riz, c'est un accompagnement irrésistible. Essayez-le en garniture de boulettes de riz, dans du gimbap ou dans des pâtes.
Astuces
Les œufs sont déjà salés, il est donc inutile d'ajouter du sel ou de la sauce soja. Réfrigérez les restes et consommez-les sous 2 à 3 jours. C'est aussi délicieux en garniture de boulettes de riz, dans du gimbap ou dans des pâtes aux œufs de colin.