Mu Namul (radis assaisonné)
Un accompagnement simple de radis assaisonné que petits et grands adorent. Le radis en julienne est sauté dans une huile de ciboule jusqu'à devenir tendre et doux.
Ingrédients
Ingrédients
- Radis en julienne1 bol
- Ciboule hachée1 petit verre
- Eau de rinçage du riz1/2 gobelet
- Huile de périlla1/2 petit verre
- Sauce soja1/3 petit verre
- Sucre1/3 cuillère
- Ail haché1 cuillère
- Graines de sésame1 cuillère
- Sel1/3 cuillère à café
Préparation
- 1
Faites chauffer l'huile de périlla dans une poêle et faites revenir la ciboule hachée pour obtenir une huile parfumée.
- 2
Une fois l'huile parfumée, ajoutez le radis en julienne.
- 3
Ajoutez 1/2 tasse d'eau de rinçage du riz.
- 4
Ajoutez l'ail haché, le sucre, la sauce soja et le sel.
- 5
Faites sauter à feu moyen jusqu'à ce que le radis soit bien cuit.
- 6
Ajoutez 1 cuillère de graines de sésame au radis cuit et faites sauter brièvement.
- 7
Le mu namul terminé est parfait comme accompagnement pour les enfants ou comme ingrédient du bibimbap.
Astuces
Utiliser un économe à julienne donne au radis une meilleure texture et une belle apparence. Le radis facilite la digestion et est bon pour la rhinite, le régime, la tension et la peau.