Sauté de Tiges d'Ail
Un accompagnement de tiges d'ail croquantes sautées dans une sauce sucrée-épicée à base de sauce soja, de sirop d'oligosaccharides et d'une pointe de piment en poudre. Parfait avec du riz ou dans une boîte à lunch.
Portions6 portions
Temps de cuissonMoins de 30 minutes
DifficultéDébutant
Ingrédients
Ingrédients
- Tiges d'ail1 botte
- Graines de sésameUn peu
Sauce
- Piment en poudre1/2 c. à soupe
- Sauce soja2,5 c. à soupe
- Huile de sésame1 c. à soupe
- Sirop d'oligosaccharides3 c. à soupe
- Ail haché1/2 c. à soupe
- Eau120~150 ml
Préparation
- 1
Lavez les tiges d'ail et coupez-les en morceaux de 3–4 cm (environ deux doigts de large).
- 2
Mélangez tous les ingrédients de la sauce pour préparer l'assaisonnement.
- 3
Versez la sauce dans une grande poêle, ajoutez les tiges d'ail et portez à ébullition à feu vif.
- 4
Une fois à ébullition, baissez à feu moyen-doux et faites revenir doucement jusqu'à ce que la sauce réduise et enrobe. Éteignez le feu et terminez en ajoutant 1/2 c. à soupe de sirop d'oligosaccharides et des graines de sésame avec la chaleur résiduelle.
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