Salade de macaronis
Une salade copieuse préparée en mélangeant des macaronis cuits avec du concombre, de la pomme, du poivron et du surimi dans une vinaigrette à la mayonnaise. Le mélange coloré d'ingrédients la rend aussi jolie que rassasiante — un seul bol suffit comme repas complet.
Ingrédients
Ingrédients
- Macaronis1 tasse
- Oignon1/2
- Surimi1
- PommeUne pincée
- Concombre1/3
- PoivronUne pincée
- Mayonnaise10 c. à soupe
- Sucre1 c. à soupe
- Jus de citronUne pincée
Préparation
- 1
N'hésitez pas à ajouter les légumes ou fruits que vous aimez. Des macaronis nature à la mayonnaise sont déjà délicieux, mais des ingrédients colorés le rendent encore plus appétissant.
- 2
Faites tremper brièvement l'oignon dans de l'eau froide pour adoucir son piquant, puis égouttez et séchez-le.
- 3
Faites bouillir les macaronis dans de l'eau bouillante pendant 11-12 minutes. Pour une texture plus ferme, faites bouillir 11 minutes ; pour une texture plus tendre, faites bouillir un peu plus de 12.
- 4
Hachez finement les ingrédients qui seront mélangés aux macaronis et mettez-les dans un bol.
- 5
Égouttez les macaronis cuits et laissez-les refroidir légèrement.
- 6
Ajoutez les macaronis légèrement refroidis aux autres ingrédients et assaisonnez. Ajoutez de la mayonnaise selon votre goût, ainsi qu'un peu de sucre pour la douceur et un filet de jus de citron pour l'acidité.
- 7
Avec beaucoup d'ingrédients ajoutés, le volume augmente plus que prévu — visez environ un bol pour commencer.
- 8
Préparée en plus grande quantité, elle fait aussi bien office de goûter pour enfants que d'accompagnement pour la boîte à lunch.