Riz au curry japonais (Karē Raisu)
Un riz au curry japonais que tout le monde adore et que chacun peut préparer facilement grâce à la saveur riche du roux de curry en tablette. Faites revenir puis mijoter le porc, la pomme de terre, l'oignon et la carotte, puis faites fondre le roux pour obtenir une sauce épaisse et onctueuse. Nappez-en généreusement un bol de riz chaud.
Ingrédients
Ingrédients
- Porc150 g
- Pommes de terre2 (moyennes)
- Oignon1 (grand)
- Carotte1/3 (grande)
- Huile de cuisson2 c. à soupe
- Roux de curry (en tablette)100 g
- Eau600–700 ml
- Riz cuit2 bols
Préparation
- 1
Coupez la viande et les légumes en morceaux de la taille d'une bouchée.
- 2
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites revenir légèrement l'oignon.
- 3
Ajoutez le porc et faites revenir le tout jusqu'à ce que la surface devienne blanche.
- 4
Ajoutez la pomme de terre et la carotte, puis faites revenir uniformément.
- 5
Versez la quantité d'eau indiquée et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 6
Une fois les légumes cuits, ajoutez le roux de curry et laissez mijoter en remuant bien.
- 7
Continuez à remuer pour que ça n'attache pas au fond, portez à un dernier bouillon, et c'est prêt. Servez avec du riz chaud.
Astuces
Ajoutez environ 100 ml d'eau de plus que ce qu'indique l'emballage et laissez mijoter un peu plus liquide : le résultat est encore plus onctueux.