Gaufres maison
Des gaufres de base faciles à cuire à la maison. Fouettez la farine avec du lait, des œufs et du beurre pour obtenir une pâte épaisse, puis faites cuire dans un gaufrier préchauffé : croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur ! Garnies de confiture de pêche, de fruits et de cannelle, elles font un brunch digne d'un café. Remplacez le lait ordinaire par du lait à la fraise pour un parfum délicat.
Ingrédients
Pâte à gaufres
- Farine (T45)1 tasse
- Lait (ou lait à la fraise)100 ml
- Œufs2
- Beurre1 c. à s.
- Sucre (ou xylitol)1/2 c. à s.
- Levure chimique1/2 c. à s.
- Sel1 pincée
- Huile (pour le gaufrier)un peu
Garnitures (facultatif)
- Confiture de pêcheselon le goût
- Pêches au siropselon le goût
- Cannelle en poudreun peu
- Myrtillesselon le goût
- Jeunes poussesun peu
Préparation
- 1
Préparez les ingrédients. Pas de lait ordinaire ? Le lait à la fraise fait l'affaire.
- 2
Mélangez 1 tasse de farine, 100 ml de lait, 1/2 c. à s. de sucre, une pincée de sel et 1/2 c. à s. de levure chimique pour obtenir une pâte.
- 3
Ajoutez 1 c. à s. de beurre et 2 œufs, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 4
La pâte est bien épaisse et prête.
- 5
Huilez légèrement le gaufrier préchauffé pour que la pâte n'attache pas, puis versez la pâte.
- 6
Ne remplissez pas jusqu'aux bords : versez environ 2/3 et faites cuire.
- 7
Étalez de la confiture de pêche sur la gaufre dorée, ajoutez des pêches au sirop et saupoudrez de cannelle.
- 8
Ajoutez des myrtilles et quelques jeunes pousses pour un rendu digne d'un café.
- 9
Accompagnez d'une boisson de votre choix pour un joli brunch à la maison.
Astuces
Une gaufre bien cuite est bonne nature, mais encore meilleure avec de la confiture, des fruits et de la cannelle. Pour un extérieur croustillant, ajoutez les garnitures dès la sortie du gaufrier.