Hanip Buchu Jeon (galettes de ciboulette en bouchées)
De petites galettes rondes en bouchées garnies de ciboulette finement hachée. Assez jolies pour recevoir, assez simples pour un soir de semaine.
Portions2 portions
Temps de cuissonMoins de 20 min
DifficultéFacile
Ingrédients
Principal
- Ciboulette1 poignée
- Carotteun peu
- Piment cheongyang1
- Farine à galettes coréennes1/2 gobelet
- Eau1/2 gobelet
- Œuf1
Préparation
- 1
Nettoyez la ciboulette et coupez-la en morceaux de 1 cm.
- 2
Coupez la carotte à la même taille que la ciboulette et hachez finement le piment.
- 3
Mixez l'eau, l'œuf et un peu de ciboulette au mixeur.
- 4
Dans un bol, mélangez la farine à galettes avec le liquide de ciboulette mixé pour faire la pâte.
- 5
Incorporez la ciboulette, la carotte et le piment à la pâte.
- 6
Faites chauffer de l'huile dans une poêle préchauffée et faites frire la pâte en petits ronds en bouchées jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Astuces
Mixer un peu de ciboulette dans la pâte lui donne une jolie teinte verte et un goût de ciboulette plus prononcé.
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