Galettes de jambon et tofu (jeon) ultra faciles
Un accompagnement ultra simple de Spam et de tofu écrasés et poêlés en petites galettes. Rapide à préparer et parfait pour la lunchbox ou avec du riz.
Ingrédients
Ingrédients
- Spam (jambon en conserve)200 g
- Tofu1/2 bloc
- Oignon haché30 g
- Carotte hachée30 g
- Œuf1
- Fécule2 c. à soupe
- Selune pincée
Préparation
- 1
Hachez finement l'oignon et la carotte.
- 2
Faites tremper brièvement le Spam dans de l'eau chaude pour enlever l'excès de gras, puis écrasez-le.
- 3
Pressez bien le tofu pour en retirer l'eau, puis écrasez-le.
- 4
Dans un bol, mélangez bien le Spam et le tofu écrasés, l'oignon et la carotte hachés, l'œuf, la fécule et le sel.
- 5
Prélevez des portions de la préparation et façonnez-les en galettes rondes et plates.
- 6
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites dorer les galettes des deux côtés.
Astuces
Le Spam est déjà salé, n'ajoutez donc qu'une toute petite pincée de sel. La fécule lie la préparation pour que les galettes ne se cassent pas à la cuisson.