Pain Perdu
Le pain perdu classique : des tranches de pain de mie trempées dans un appareil sucré aux œufs et au lait, puis dorées à la poêle dans du beurre. Une façon idéale d'utiliser le pain rassis pour un petit-déjeuner ou un brunch rapide — nappé de sirop d'érable ou de sucre glace pour une finition digne d'un café.
Ingrédients
Ingrédients
- Pain de mie2 tranches
- Œufs2
- Lait100ml
- Sucre1½ c. à soupe
- Beurre1 c. à soupe
Préparation
- 1
Rassemblez le pain de mie, les œufs, le lait, le sucre et le beurre.
- 2
Coupez le pain de mie dans la forme souhaitée : en triangles ou en rectangles, les deux conviennent parfaitement.
- 3
Dans un bol, fouettez les 2 œufs avec 100 ml de lait et 1½ c. à soupe de sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- 4
Trempez le pain de mie dans l'appareil à œufs. Le pain rassis devra tremper 2 à 3 minutes pour bien s'imbiber jusqu'au cœur.
- 5
Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle préchauffée à feu moyen.
- 6
Déposer le pain imbibé dans la poêle et cuire jusqu'à ce que les deux faces soient bien dorées.
- 7
Servir avec les garnitures de votre choix : sirop d'érable, sucre glace ou crème fouettée.
Astuces
Doublez la quantité de sucre pour plus de douceur, ou réduisez-la si vous comptez napper de sirop d'érable. Cet appareil suffit pour jusqu'à 3 tranches de pain.