Fajitas au guacamole d'avocat

Ingrédients

Préparation

1. 1
   

   Mélangez 600 g de porc (ou de bœuf) avec 6 c. à soupe de jus d'orange, 2 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à soupe d'ail haché, 2 c. à soupe d'assaisonnement pour fajitas, 2 c. à soupe d'huile d'avocat et une pincée de sel et de poivre dans un sac congélation, puis mélangez bien.

2. 2
   

   Faites mariner 300 g de blanc de poulet avec 1,5 c. à soupe de gochujang, 1 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de vin de cuisine, 1 c. à soupe de sauce piquante, 1 c. à soupe d'ail haché, 1/2 tasse d'eau et une pincée de poivre pendant 30 minutes.

3. 3
   

   Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. (Vous pouvez ajouter un peu de sauce aux huîtres et d'assaisonnement pour fajitas si vous le souhaitez.)

4. 4
   

   Ajoutez les crevettes et faites-les revenir avec le reste.

5. 5
   

   Transférez les légumes sautés et les crevettes dans un bol.

6. 6
   

   Faites griller le porc (ou le bœuf) mariné jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis coupez-le en lanières.

7. 7
   

   Ajoutez le blanc de poulet avec sa marinade dans la poêle.

8. 8
   

   Faites cuire jusqu'à ce que la sauce ait bien réduit, en retournant souvent pour éviter que ça brûle.

9. 9
   

   Mélangez 1/3 d'avocat, 3 tomates cerises finement hachées, 1 c. à soupe d'oignon haché et une pincée de sel et de poivre pour préparer le guacamole.

10. 10
    

    Mélangez bien le guacamole et transférez-le dans un bol.

11. 11
    

    Dressez la viande grillée, les légumes et les crevettes avec de la crème aigre (ou la sauce de votre choix) et le guacamole, et servez avec des tortillas.