Œufs Bénédicte
Une version maison et simple des œufs Bénédicte. Du pain grillé est garni de fromage, de jambon et d'un œuf poché, puis nappé d'une sauce moutarde-mayonnaise.
Ingrédients
Ingrédients
- Pain à burger1
- Fromage en tranches1 tranche
- Jambon en tranches1 tranche
- Œufs1
- Vinaigre1 c. à soupe
- Mayonnaise1 c. à soupe
- Moutarde1 c. à soupe
- Persilselon le goût
Préparation
- 1
Coupez le pain en deux et n'utilisez que la partie inférieure. Faites-le dorer des deux côtés dans une poêle sans matière grasse.
- 2
Déposez une tranche de cheddar sur le pain grillé.
- 3
Faites revenir légèrement le jambon en tranches à la poêle, coupez-le à la taille du fromage et posez-le dessus.
- 4
Ajoutez 1 c. à soupe de vinaigre dans de l'eau bouillante et cassez délicatement un œuf pour faire un œuf poché. Lorsque seuls les bords du jaune sont pris, retirez-le, égouttez-le sur du papier absorbant et posez-le sur le pain.
- 5
Mélangez la moutarde et la mayonnaise à parts égales, versez la sauce en zigzag sur le dessus, parsemez de persil et c'est prêt.